Món ăn giải độc, bồi dưỡng nhựa phong cách sống từ cây nhà lá vườn.

Cụ thể thang thuốc ngâm rượu có ba loại dược chất, liều lượng mỗi vị 20g gồm: Nhân sâm, thiên môn đông và thục địa (tức củ sanh địa đã qua bào chế)

Dùng để chữa trị các chứng ho. Đối với bài thuốc bông trang, ông Nghĩa hướng dẫn người bệnh uống trong vòng 7-10 ngày thì ngưng 1 tuần.

Ông cho biết đó là thành tựu sau bao năm rong ruổi sưu tầm cây thuốc quý trên khắp cả nước. Riêng vị thục địa có cách bào chế khá kì công hơn, phải sang trọng 9 lần chưng, 9 lần phơi: “Thục địa vị ngọt, tính hơi ôn. Những người làm việc ngay ngoài đường hoặc ngồi trước màn hình máy tính nhiều khiến mắt nhức mỏi nên dùng bài thuốc trên để bồi dưỡng thị lực, ổn định tâm thần.

Mỗi ngày uống một thang, chia thành 2 lần, có thể uống trước hoặc sau khi ăn. Na ná, ông Nghĩa san sớt thêm bài thuốc trị chứng đau khớp, lợi tiểu có tên “Vương bắc lưu hành” cũng hết sức dễ dàng bào chế. Bài thuốc giải độc, bồi bổ thân thể bằng cây nhà lá vườn  Vườn thuốc của lương y Nguyễn Đức Nghĩa chi chít cành lá đan xen.

Cụ thể bài thuốc gỏi đinh lăng gồm các loại lá thảo dược sau: Lá cây đinh lăng (chủ đạo), bồ công anh, lá cây vọng cách, cúc tần, chùm ngây, lộc vừng, húng chanh, lá cây choại, ngũ gia bì gai, mắc mật, rau càng cua và vài quả khế.

Theo  Xa lộ luật pháp. Chất rượu ngọt bùi, dễ uống. Cách thức chế biến món gỏi được lương y Nghĩa chỉ dẫn khôn cùng đơn giản: “Khế đem thái mỏng, cho quờ quạng dược liệu vào chiếc tô lớn, đổ thêm dầu vừng rồi bóp đều rau đến lúc hơi dập tinh chất tiết ra là có món ăn ngon lại trị được bệnh. Trong trường hợp khó chừng dược liệu, người bệnh chỉ cần uống duy nhất dây trâu cổ vẫn mang lại công hiệu trị bệnh.

Thầy Nghĩa cho hay nếu thân thể khỏe mạnh uống nhiều hơn vẫn được nhưng không nên lạm dụng và chú ý khi uống nhiều cần pha loãng. Thời kì ngâm ít nhất 3 tuần lễ, mỗi ngày uống 1-2 lần, mỗi lần chừng 30ml. Qua thẩm tra Thực tế, ông được biết ở nhiều vùng đất người dân đã dùng dây trâu cổ trị bệnh lâu nay danh y Nghĩa san sẻ công dụng trị bệnh của bông trang phơi khô Chỉ vào mớ bông trang đang phơi giữa sân, vị danh y cũng niềm nở bật mí: “Dùng khoảng 10-12g bông trang phơi khô để pha trà uống mỗi ngày có tác dụng trị bệnh đấy”.

Với bài thuốc ngâm rượu, thầy Nghĩa cho biết có thể thay thế nhân sâm bằng rễ đinh lăng (ít nhất trên 3 năm tuổi) phơi khô, liều lượng 30g. Liều lượng mỗi dược thảo động dao từ 12 - 30g, tùy theo độ tuổi có thể gia giảm sao cho hạp.

Tác dụng của rượu thuốc là hồi phục sức khỏe, tái hiện sinh khí hao tổn một cách chóng vánh. Cây đinh lăng vị thuốc quý gần gụi với con người tất thảy đều hái lá non, đem rửa sạch, để ráo nước.

Ông cho biết mọi người có thể tự chế biến món gỏi đinh lăng vừa là món ăn ngon lại vừa có công dụng chữa bệnh.

Công dụng của món ăn kiếm bài thuốc trên theo lời ông Nghĩa giúp ổn định hệ tiêu hóa, giải độc và bồi dưỡng thân

Vơ dược chất trên đều bào chế bằng cách sao vàng hạ thổ, sau đó đem ngâm với 1 lít rượu trắng có nồng độ từ 40-500. Ngoài những dược liệu cơ bản trên có thể bổ sung lạc đã rang chín”. Cội nguồn bài thuốc như lời danh y Nguyễn Đức Nghĩa biểu thị do mình học được từ sách dược cổ phương. Qua đó đại bổ nguyên khí. Có thể ăn kèm gỏi rau với thịt gà, cá hấp sẽ tăng thêm hương vị thơm ngon. Đây là vị thuốc chuyên dùng dưỡng âm, nhuận táo, thanh nhiệt.

Món gỏi đinh lăng dùng được cho Tất cả mọi người, không phân biệt độ tuổi, giới tính. Do hàm lượng lá đinh lăng chủ đạo nên bài thuốc có tên gọi là gỏi đinh lăng. Phần ông chỉ đảm trách nhiệm vụ gia giảm, hoàn thiện bài thuốc hơn mà thôi. Tiếp đó vẫn duy trì việc sắc trà bông trang uống nhưng liều lượng giảm đi phần nữa: “Nếu uống thuốc liên tục có thể gây thương tổn đến hệ tiêu hóa. Vị lương y lưu ý đối với bài thuốc này, nếu muốn áp dụng cho trẻ nhỏ và đàn bà mang thai phải có hướng dẫn của bác sĩ: “Hàng chục năm nay tôi chưa thấy xuất hiện bất kì tác dụng phụ nào, nước thuốc có vị hơi chát nhưng rất dễ uống.

Ai đều có thể tự chế bài thuốc kiêm món ăn hằng ngày này mà không phải tốn kém cắc bạc.

“Vương bắc lưu hành” gồm ba vị: dây thằn lằn (còn có tên vương bắc lưu hành hay dây trâu cổ, thuộc họ dâu), tang kí sinh và ngưu tất. Dùng ba loại dược liệu trên cho vào ấm, đổ chừng 1 lít nước đun sôi khoảng 30 phút.

Thực tiễn cho thấy ngoài trị đau khớp, “Vương bắc lưu hành” còn có công dụng giảm mỡ máu, mỡ trong gan”, thầy Nghĩa bật mí thêm. Theo lời ông, bông trang phơi khô là phương thuốc trị bệnh chảy nước mắt sống, mắt đỏ do gan nóng. Phân tách tỉ mỉ mỗi loại dược chất trên, thầy Nghĩa cho biết nhân sâm có tác dụng bổ năm tạng là : Tâm, can, tì, phế, thận. Khi nào xuất hiện những triệu chứng như tiêu chảy phải giảm thuốc liền”, thầy Nghĩa chỉ dẫn  bồi bổ sinh khí với bài thuốc ngâm rượu  Nói về cội nguồn bài thuốc này, danh y Nghĩa cho hay đây là “bảo bối” của sư phụ ông, tức GS Đỗ Tất Lợi truyền dạy lại.

Lưu ý không nên uống rượu thuốc trong trường hợp cơ thể mệt mỏi, kiệt lực. Dược liệu thiên môn đông còn được gọi thiên môn, củ tóc tiên có vị ngọt, đắng, tính đại hàn. Nó có tác dụng nuôi thận, dưỡng âm bổ thân, làm đen râu tóc, chữa hen suyễn”, vị lương y nói.