Theo Thắng, cá vừa mới thả khó mà cắn câu nên đi câu thi chỉ tổ tốn tiền vì tiền giờ câu giải cao gấp đôi những ngày câu thường
Thật ra số cá ấy bán ra cũng dư tiền tiền giờ câu trong hai, ba ngày nhưng người ta đi câu chỉ để giải trí, không nghĩ đến tiền bạc” - Luân cho hay. Quang cho biết thêm, “cần thủ” đến đây đủ mọi từng lớp, từ ông giám đốc, trưởng phòng đến anh xe ôm, thợ nề.
Tuy nhiên, nếu coi sóc cần thủ tốt, có thể chục kilôgram cá câu được trong ngày các cần thủ cho hết “ôsin”. Hàng ngày, “ôsin” đảm đương các công việc như cho cá ăn, lội ao lấy lưỡi câu khi lưỡi vướng vào cây, rác; gỡ cá sau khi mắc câu; tương trợ “cần thủ” đưa cá lên bờ… “Ôsin” ở ao câu là công việc khởi hành từ nhu cầu có thật của các ao cá có tổ chức câu giải để tương trợ các “cần thủ” tiết kiệm thời kì cũng như tạo tâm lý thoải mái (giải thưởng câu thi được tính theo giờ).
“Và đây mới là thu nhập chính, có khi gấp vài lần lương ấy chứ” - Quang san sẻ. Thắng giải thích: “Khi cá mắc câu, “ôsin” cầm cây vợt đứng bên “cần thủ”, khi “cần thủ” “dìu” cá vào đến bờ, “ôsin” đưa vợt vớt cá lên và gỡ lưỡi câu. Thế là Thắng được toàn quyền tuyển người và “huấn luyện” trở thành những “ôsin” giỏi nghề. Chỉ bấy nhiêu đó cũng đủ làm mát lòng “cần thủ” và đó cũng là chiêu thức mà theo Thắng dễ “moi” tiền tài khách.
“Cần thủ mà có máu đỏ đen rồi thì bao nhiêu cũng chi cả. Sở dĩ phải biết từng loại cá để có cách đưa vợt vớt cá hợp lý như cá tra thì phải đưa vợt từ phía sau đuôi, cá điêu hồng thì phải đưa vợt đón ở phía đầu. (Nói là “cần thủ” chứ cũng có người mới đi câu thi lần đầu, đâu có nhiều kinh nghiệm bằng Thắng).
Theo đó, những ngày ao cá tổ chức câu thi với giải thưởng cao, các “ôsin” còn có thể kiếm thêm thu nhập bằng cách lén lút thông báo với “cần thủ” thân thiết về thì giờ thả cá. Hơn ba năm kinh nghiệm phụ việc vặt như bưng bê nước, cho cá ăn, cải tạo ao. Từ đồng lương non 2,5 triệu đồng/tháng, Thắng được chủ trả 3,5 triệu đồng. Thấy “cần thủ” toát mồ hôi, hai môi cắn chặt vào nhau khi “dìu” cá vào trong, Thắng trấn an: “Cứ từ từ, sẽ vào được ngay thôi, con này nặng ký lắm đây, có thể lấy được giải cá nặng ký nhất trong ngày”.
Chúng tôi đến ao câu cá Bờ Sông thuộc xã Bình Chánh, huyện Bình Chánh vào một sáng chủ nhật. Mỗi loại cá có cách thoát thân khác nhau, có loài thì lao về phía trước, loài thì phóng thẳng xuống”.
“Nếu hỏng thì sao?” - tôi hỏi. Theo lời của “ôsin”, đồng lương của chủ ao trả chỉ là tiền lẻ mà họ kiếm được. Bên kia, hai nhóm cần thủ cự cãi chỉ vì giành nhau chỗ đặt cần. Để có khách, mình phải phục vụ chu đáo, tận tình thì “cần thủ” mới nhớ đến. Như nhóm của Thắng, “ôsin” Huỳnh Văn Luân đảm nhiệm khâu nhặt nhạnh cá các “cần thủ” bán.
“Có khi cá được gỡ xong, chỉ việc đưa vào túi rộng là xong nhưng lại làm sẩy cá. Tôi thắc mắc vì sao Thắng lại không tương trợ “cần thủ” bằng cách cầm cần “dìu” cá.
Số tiền “ôsin” kiếm được trong ngày quả là khủng nhưng so với khối lượng công việc mới thấy họ đã bỏ ra quá nhiều sức lực và thời gian.
Lương “ôsin” không cao nhưng họ có nhiều cách để kiếm tiền, đương nhiên được sự cho phép của chủ. Mỗi kilôgram cá tra câu được (còn sống) mua từ 15-17 ngàn đồng/kg, cuối ngày lái ở các chợ đến mua với giá từ 20-22 ngàn đồng/kg.
Trong số ấy, có “cần thủ” câu cơm gạo, cũng có người đi câu tiêu khiển, chuyện thắng bại không quan tâm lắm. Nghề mới thu nhập khủng “Không có “ôsin” là không có “cần thủ” đến”, ông Hai Tấn, chủ ao câu cá giải trí Xuân Quang (huyện Nhà Bè) khẳng định. Có khu cả ngày chẳng ai léo hánh đến đặt cần, trừ những người câu “nửa mùa” vì không hợp. Bấy nhiêu đó cũng chưa “móc túi” của khách nhiều tiền mà phải biết công thức chế biến mồi lạ, tham vấn cho “cần thủ” cách làm, mua nguyên liệu.
Với những “cần thủ” này, thường họ câu được cá, thắng giải ít nhiều gì họ cũng boa cho mình. “Nước lớn tràn ao hoặc vỡ bờ cá thoát hết ra ngoài coi như cả năm làm không đủ trừ nợ” - Quang nói.
Ở ao câu cá tiêu khiển Hồng Hạnh (quận 8), Nguyễn Phước Thắng (22 tuổi, quê ở Định Quán, Đồng Nai) được chủ ao giao nhiệm vụ quản lý và tổ chức các buổi câu cá thi. Hôm ấy, “cần thủ” đến rất đông, nên mới 9 giờ sáng đã chật cứng người. Phong thủy. Thắng cho hay, ngoài sự linh lợi, hoạt bát, “ôsin” còn phải có kinh nghiệm phân biệt từng loại cá ngay từ khi cá mắc câu tung hoành dưới nước.
Cá câu được cho vào túi lưới rộng dưới nước, cứ dăm bảy phút “ôsin” phải đi thăm, phát hiện con nào có nguy cơ chết thì phải báo ngay với cần thủ để bán cá được giá cao. “Ôsin” có nhiều năm kinh nghiệm hầu như đều thuộc nằm lòng tính khí của từng “cần thủ”, thậm chí hiểu được cặn kẽ quan niệm về tướng số, phong thủy của “cần thủ” mà sắp xếp những chỗ “ngồi câu”.
Theo Quang, mỗi ngày làm việc của “ôsin” từ 10-12 tiếng/ngày nhưng đồng lương chỉ tròm trèm 3 triệu đồng/tháng.
Nghe tiếng la ơi ới, tiếng vỗ tay tán dương từ cuối ao, Thắng cầm vợt chạy như bay về phía cá bị mắc câu.
“Mình phải trả tiền cho một giờ, một buổi, có khi cả ngày câu cho “cần thủ”. Đó là chưa kể những ngày triều cường dâng, họ phải chia nhau thức canh con nước. Mới nghe qua, tưởng chừng công việc đơn giản nhưng có chứng kiến mới thấy hết sự vất vả của của nghề. Gặp “cần thủ” dễ tính không nói gì, “cần thủ” khó tính thì có khi phải đền”, Thắng giải đáp.
Nói chung chẳng khác nào một “ôsin” giúp việc cho những ông bà chủ cực kỳ khó tính, khi vô tình làm bể cái ly, cái bát là bị chủ trừ lương” - Thắng bảo. “Có hôm người ta cho đến 20kg, bán chia đều mỗi đứa cũng được hơn 100 ngàn.
“Ôsin” còn kiêm luôn việc chăm nom, theo dõi cá mà cần thủ đã câu được. Chiêu trò hốt bạc Để hạn chế chuyện các “ôsin” ưu tiên cho “cần thủ” dễ mến của mình (sau nhiều lần “cần thủ” “chơi đẹp”), chủ quán cho các “ôsin” bốc thăm tình cờ khu vực trực mỗi ngày.
Để có thêm thu nhập, mình phải phục vụ “cần thủ” tận tình, từ việc móc mồi, lội ao gỡ lưỡi. “Ôsin” Quang (15 tuổi, người địa phương) giải quyết không xong đành phải gọi điện cho chủ ra giải quyết.
Nói chuyện với tôi nhưng mắt Thắng luôn đảo quanh khu vực có các “cần thủ” chăm chú nhìn về phía phao câu. “Ôsin” (áo sáng) ngồi một bên “cần thủ” chờ phục vụ. Ngày làm việc của họ bắt đầu từ 5 giờ sáng đến 20-21 giờ tối. Giải thưởng có nhiều giải, từ giải cá gáy nặng ký nhất, giải cá tra nặng ký nhất trong ngày, giải “vàng” (tức giải câu được cá trong 15 hoặc 30 phút đầu - PV).
Đưa ra mô hình câu thi để kéo khách, ông chủ có “già” tiền nhưng “non” nghề được các chủ ao khác khen là quá may mắn khi có được một “ôsin” như Thắng.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét